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资料:小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克

归档日期:07-20       文本归类:甲鱼      文章编辑:爱尚语录

  2、锅中倒入适量油,下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味,再倒入小干鱼翻炒,然后倒入一点点水,闷煮一下。

  质料:小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克!

  8、把浸泡后的鱼干洗涤清洁,直接放进锅内;再加净水淹过面,大火烧开,再改小火慢炖。

  贴士:小鱼干自己有咸味,于是必定要泡水啊,或者煮的期间不要放盐,最好自身先尝尝口胃。

  1、将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝。

  2、热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用。

  3、锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀。

  4、再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁全部收干后合火,结尾倒入花生米,炒匀即可出锅.。

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