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风干鱼该如何做才好吃??

归档日期:08-14       文本归类:甲鱼      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的合节词,寻求合系原料。也可直接点“寻求原料”寻求全面题目。

  张开一概把鲜鱼做成风干鱼,不但是一种储蓄鱼的举措,况且制成的风干鱼同样可能清蒸或者煲汤。

  起首要盘算调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中,举办翻炒。盐和花椒的用量,可能遵照鱼的巨细调配。经历炒制的盐和花椒,只消能撒遍鱼的全身就可能了。只消花椒被炒出香味,就算是炒好了。接下来,把炒好的盐和花椒倒正在案板上,用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目标是由于这两种调料的颗粒都较量大,避免涂正在鱼身上时不屈均。

  调料盘算好后,需求把洗涤过的鱼纵向劈开,像如此劈成片状。这时,就可能把花椒和盐平均的撒正在鱼身上了。如此做的目标是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得留心的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。

  好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂正在窗外,十天之后,就可能食用了。

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