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若何炖团鱼汤才不腥 五大去腥法门

归档日期:10-20       文本归类:甲鱼      文章编辑:爱尚语录

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  1、 团鱼公众长有黄膏,黄膏便是团鱼的脂肪,滑滑的,呈嫩黄色,众正在手脚肌肉中心,肥腻且带有腥膻气息。团鱼开盖整理时,必定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。

  3、 宰杀开始处置后,斩成块状,入锅中列入白酒,或花雕、茶叶水,煸炒至水分蒸发干,取出飞水即可去腥。当心煸的岁月不要放油。

  4、 宰杀治净了的团鱼,去内脏后放正在油锅里轻轻过一次油,去腥的效率也很好!

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