我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:管家婆香港马会 > 甲鱼 >

何如红烧团鱼好吃

归档日期:11-16       文本归类:甲鱼      文章编辑:爱尚语录

  调料鸡精少许 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 辣椒油适量 胡椒适量?

  2.五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟摆布捞出沥干水份备用!

  9.下冬笋块,煮至团鱼肉熟烂,加鸡精,胡椒粉提味后,淋少许辣椒油起锅装盘。

  烹调本事1、步伐3.4时处分团鱼必定要细心,白色的阿谁部份,是团鱼最腥的地儿,要尽量去清洁。

  4、通常大肉菜我是热爱有点辣味的,吃起来不会腻,以是终末起锅前淋了辣椒油。

  开展全面原料:团鱼(1250克)。辅料:猪里脊肉(200克)、香菇(鲜)(50克)、冬笋(50克)。调料:姜(10克)、小葱(10克)、酱油(20克)、料酒(15克)、冰糖(10克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(15克)、花生油(50克)。做法:1、团鱼砍去头,控出血,铺开水锅里烫一下,退去壳膜,去内脏洗净,切成3×3 厘米的块,团鱼裙另用;2、猪里脊肉切成3 厘米睹方的块;3、香菇去蒂,洗净,每朵切4 块;4、冬笋削去外皮,洗净,切2×3 厘米片,入开水焯熟,备用;5、锅置旺火上,烧七成热时倒入团鱼块、猪里脊、冬笋,过油至六成熟,用漏勺沥干油;6、锅留余油,用姜片煸一下,倒入过油的团鱼、猪肉、冬笋和团鱼裙、香菇、葱结,再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖,收小火逐步煨到团鱼熟烂;7、煨烂的团鱼,拣去葱结、姜片、里脊肉,其他装碗;8、锅中余汁用湿淀粉勾芡,浇正在团鱼身上即成。创制闭节:团鱼应先烫水、去壳膜、后过油,再用小火逐步煨制。

  把团鱼肚子朝上,它头伸出来后剁下,沿甲壳切开,去除那些内脏,黄色或白色的脂肪(团鱼内脂肪黄色为佳),然后铺开水里烫一下,把团鱼身上那层透后的膜给去掉,再洗净就可能烹调了。

  清蒸:团鱼洗净后,底部朝上,加姜片,黄酒,盐,少许酱油,冰糖。水烧开,把团鱼放入隔水蒸,蒸到裙边酥烂就好了。

本文链接:http://myisraelogo.com/jiayu/2295.html