我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:金祥彩票 > 甲鱼 >

中邦自古今后就有“药补不如食补”之说

归档日期:04-26       文本归类:甲鱼      文章编辑:爱尚语录

  药膳,迄今已有2000众年的史乘。是我邦特有的饮食和中医疗法贯串的食疗文明,广博精美,积厚流光。药膳寓医于食,不单将药物行为食品,况且又将食品给予药用,既可能防病治病、强身健体,又具有较高的养分价钱和食疗成果,其影响从来为医家所赞颂,并广为人知被群众所回收,正在中邦的医学宝库中自成一家。

  《黄帝内经》最早纪录食疗外面,并初创药膳方剂,为中医学食疗与药膳外面及其进展奠定了本原。《黄帝内经》的食疗外面与药膳组方本领不仅与今世新兴养分学理念相吻合,况且有着今世西方养分学视野以外的奇特思思,体例料理和磋商药膳的外面和本领,关于进展医疗保健奇迹,进步群众强健秤谌,推进今世养分学的进展等,均具首要的实际道理。

  民以食为天,摄食运动是人类性命运动最根基的涌现花式,人类的生计,务必连接地从饮食品中摄取养分。《灵枢·营卫生会》云:“谷入于胃,以传与肺,五脏六腑皆以受气。《素问·六节藏象论》云:“五味入口,藏于肠胃,味有所藏,以养五气,气和而生,津液相成,神乃自生。都分析了水谷之气的连接填充给养,形成了人体五脏之气、六腑之气、营卫之气等物质以及人体脏腑构制各类差别的性能运动,这些见地无不分析了饮食中消化摄取的各类养分素,不单是组成人体构制的根基原料,况且是机体心理效力的物质本原。另一方面,假使饮食运动不寻常,就能够影响人的强健,导致脏腑性能衰弱。

  中邦自古从此就有“药补不如食补”之说,药炊事疗正在民以食为天的中原文雅中备受夺目。古医药图书《神农本草经》中收载了很众食用和药用分身的药品,如龙眼、大枣、核桃、葡萄、芝麻、山药、百合、蜂蜜等;平素得当食之可填充人体所须要的养分,进步招架疾病的才略。

  唐代有名医家孙思邈正在《掌珠方》中设有《食治篇》,提出:“凡欲调治,先以食疗。食疗不愈后乃用药尔。而药膳疗规定融药食于一炉,通过食用药物与食品配制成的炊事,以调治某些疾病。正在《内经》纪录的13首方剂中,就有6首属于药膳配方,此中,用治血枯的乌鲗骨丸,由海螵蛸、茜草、麻雀蛋、鲍鱼四味配制而成。此中海螵蛸咸温,主女子赤白漏下、血枯经闭;茜草甘寒,既能止血治崩,又能和血通经,两者均为常用中药。麻雀蛋、鲍鱼均为动物性食品,能补精血、益阴气、通经脉,且其味鲜美,养分丰裕。四味相伍,则能补精益血,通脉调经,药食并举,亦食亦药,实为调治血枯闭经之佳品。

  《黄帝内经》以为,遵循体质特征,使用食品的温性、平性与凉性可能调治人体阴阳,抵达防病保健主意。

  温性食品:粮豆类的面粉、豆油、酒、醋等,瓜菜类的生姜、大葱、大蒜、胡萝卜、香菜等,生果类的龙眼、荔枝、大枣、莲子、核桃、花生、葡萄、乌梅、木瓜、李子、栗子、橘子、桃子等,肉类中的羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、牛肉等,水产类的黄鳝、虾、草鱼等。

  凉性食品:粮豆类的荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆豉、豆乳等,瓜菜类的苋菜、菠菜、油菜、白菜、黄瓜、西瓜、竹笋、芋头、茄子等,生果中的梨、菱、柑、香蕉、甘蔗等,肉类中的兔肉、鸭肉等,水产类的鳗鱼、螃蟹、牡蛎、田螺等。

  其他食品则众为平性。支配食谱时,要贯串自身的体质特征,参照上述食品的性子举行合理挑选,使身体阴阳抵达平均状况。

  1、补益气血药膳:实用于平时体质素虚或病后气血亏虚之人,如十全大补汤、八珍糕等。

  2、调补阴阳药膳:实用于机体阴阳失衡之人,如具有补暗影响的桑椹膏,补阳影响的冬虫夏草鸭等。

  3、安排五脏药膳:实用于心、肝、脾、肺、肾五脏虚亏、效力低下之人,用酸、苦、甘、辛、咸来补养肝、心、脾、肺、肾五脏。如健脾膏、补肾膏。

  4、益智药膳:实用于晚年智力低下,以及各类来历所导致的回顾力减退之人,如酸枣仁粥、柏子仁炖猪心等。

  5、明目药膳:实用于睹识低下、视物昏花之人,如黄连羊肝丸、决明子鸡肝汤等。

  6、聪耳药膳:实用于晚年耳聋、耳鸣,以及各类来历所导致的听力减退之人,如磁石粥、清肝聪耳李实脯等。

  7、延年益寿药膳:实用于晚年平时治疗,强身健体,摄生防病之人,如清宫寿桃丸、茯苓夹饼等。

  1、增白祛斑药膳:实用于皮肤上有斑点、黑斑、色素平静之人,如白芷茯苓粥、珍珠拌平菇等,以美容增白。

  2、润肤美颜药膳:实用于晚年皮肤老化、缓和,面色无华之人,具有美容抗衰成果,如沙苑团鱼汤、笋烧海参等。

  3、减肥瘦身药膳:实用于肥胖之人,如荷叶减肥茶、参芪鸡丝冬瓜汤、绿茶、柠檬沏茶等。

  4、乌产生发药膳:实用于脱发、白首以及头发寥落之人,如黑芝麻山药米糕、《积善堂阅历方》中的乌发蜜膏等。

  5、固齿药膳:实用于晚年体虚、牙齿松动、掉牙之人,如滋肾固齿八宝鸭、金髓煎等。

  1、解外药膳:具有发汗、解肌透邪的成果,实用于伤风以及外感病的初期。如葱豉汤、香薷饮等。

  2、清热药膳:具有清热解毒、生津止渴的成果,实用于机体热毒内蕴,或余热未清之证。如白虎汤、清暑益气汤等。

  3、祛寒药膳:具有温阳散寒的成果,实用于机体外寒入侵或虚寒内生的病证。如当归生姜羊肉汤、五加皮酒等。

  4、消导药膳:具有健脾开胃、消食化积的成果,实用于消化不良、食积内停,腹胀等症。如山楂糕、五香槟榔等。

  5、通便药膳:具有润畅畅达的成果,实用于大便干燥之症。如麻仁润肠丸、蜂蜜香油汤等。

  6、利水药膳:具有利水祛湿、通利小便的成果,实用于尿少浮肿、小便晦气等症。如赤小豆鲤鱼汤、茯苓包子等。

  7、活血药膳:具有活血化瘀,消肿止痛之功,实用于瘀血内停,跌打毁伤等症。如益母草膏、当归鸡等。

  8、理气药膳:具有行气、理气、止痛成果,实用于肝气郁结,胀痛不舒以及气滞血瘀等证。如陈皮饮、佛手酒等。

  9、祛痰药膳:具有祛痰止咳之功,实用于咳嗽痰众,喉中痰鸣等症。如梨膏糖、瓜蒌饼等。

  10、止咳药膳:具有宣肺止咳之功,实用于咳嗽等症。入川贝蒸白梨、糖橘饼等。

  11、平喘药膳:具有止咳平喘之功,实用于哮喘等症。如丝瓜花蜜饮、柿霜糖等。

  12、熄风药膳:具有平肝、熄风定惊之功,实用于肝经风热,或虚风内动之症。如菊花茶、天麻鱼甲第。

  13、安神药膳:具有养血补心、浸着安神的成果,实用于失眠众梦、心悸怔忡等症。如柏仁粥、酸枣仁汤等。

  14、排毒药膳:具有调治机体情况,刷新机体效力,排出体内毒素的影响,实用机体不适,痤疮等平时火毒易盛之症。如黄芪苏麻粥、鲜笋拌芹菜等。

本文链接:http://myisraelogo.com/jiayu/339.html