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宝贝蟹的做法大全 家常宝贝蟹怎样做好吃

归档日期:11-04       文本归类:蜘蛛蟹      文章编辑:爱尚语录

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  先把宝物蟹用毛刷沾净水刷洁净,一个手按住螃蟹,另一个手把宝物蟹的钳子和腿由上至下用棉绳五花大绑(绑的时分先绑住一边的钳子和腿,防卫不要绑蟹壳,绑好这边再绑住另一边就行了)。

  绑好线绳,把蟹的肚子朝上,用刀从中央劈一下(不要把蟹的盖子劈成两半,还要留着做装束呢),一刀下去螃蟹不死也差不众了,然后把蟹壳掰开,取出内脏,用净水冲一下(冲的时分防卫,别把蟹肉冲走)。把洗洁净的蟹用刀正在合节处下刀堵截(正在此处下刀为了更好的入味),蟹钳用刀背敲碎,不要太使劲如图所示。

  切好的蟹装盆,放入一汤匙白酒,两勺盐拌匀,腌制10分钟,然后倒掉众余的水,放入干淀粉拌匀。

  先热锅,倒入花生油,待油温高的时分,把蟹的露蟹肉的一面再沾上干淀粉下锅,炸熟装正在盆子里备用。

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